ESPUMANTE MUF´S RESERVE - (41) 3367.4848 | (41) 3367.6248. - Espumante Mufs Brut em Curitiba Espumante Mufs Demi-Sec em Curitiba Espumante Moscatel em Curitiba

Espumante Muf´s Brut

Espumante Muf´s Brut


Variedade

100 % CHARDONNAY

Vinhedos

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Características dos vinhedos

ALTITUDE: 500 metros. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y. IDADE DO VINHEDO: 11 anos.

Solo

Solo argiloso e profundo.

Processo

Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura (14°C), Posterior batonagem por 30 dias para transferência de corpo e complexidade aromática, segunda fermentação em autoclave por 3 meses.

Principais características

Espumante Brut Charmat jovem. Açúcar: 11 g/l. Sistema de tampa: rolha de cortiça.

Anotações de degustação

VISUAL: Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma.
NASAL: Aroma com notas de frutas cítricas, flores brancas, pêra, maça, carambola e baunilha.
BOCA: Paladar refrescante, com notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência, elegante e macio.

Temperatura para consumo

4-6ºC