Espumante Muf´s Moscatel

Variedade

Moscato Giallo e Moscato Bianco

Vinhedos

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Características dos vinhedos

ALTITUDE: 500 metros. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y. IDADE DO VINHEDO: 10 anos.

Solo

Solo argiloso e profundo.

Processo

Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Deburbagem em frio. Inoculação de leveduras e fermentação alcoólica em autoclaves a baixas temperaturas. Emgarrafamento.

Principais características

Principais características: Vinho espumante doce e aromático. Açúcar: 65 g/l.

Anotações de degustação

VISUAL: Coloração amarela claro, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma.
NASAL: Aroma moscatel característico e intenso com notas de flores brancas, mel e pêssego.
BOCA: Em boca apresenta–se adocicado, cítrico, agradável, persistente.

Temperatura para consumo

4-6ºC